Capítulo 1 - El medio ambiente como proveedor de alimentos, salud y energéticos.

Todas las actividades que desarrolla y todo lo que construye depende de los materiales que el medio produce o produjo en épocas remotas, a través de los procesos biológicos, se ha documentado el uso de cientos de especies naturales con diferentes propósitos, ya sea para proporcionar alimentos, para la generación de medicinas, para obtención de combustibles, para elaborar artefactos, para obtener fibras y en términos generales para la satisfacción de una amplia gama de necesidades.